厨余垃圾处理设备的出现，有效的减少并处理了餐厨、厨余、果蔬混合有机垃圾，减量率较高，技术优势明显。

1.源头减量

厨余垃圾约占生活垃圾总量的80%，含水量高达约70%，且易腐烂，同时规避了现行的焚烧和填埋处理方法存在的环境问题，而厨余垃圾处理设备采用“发酵无害化技术”就地处理后，可达到源头减量85%的效果。

2.杜绝源头污染

从源头上控制污染物，避免收集在运输过程中抛冒滴漏造成环境污染。厨余垃圾处理设备的处理方式为封闭式处理，无恶臭、无渗滤液排放，对周边环境无污染。

3.变废为宝

油水分离后油收集制成生物柴油，发酵后的固废残渣物用于饲养昆虫，虫体本身富含高蛋白等成分，是提取化妆品和抗菌肽的更佳原料，或经过生物处理后直接作为有机肥，两者经济价值都很大。

4.大数据功能

厨余垃圾处理设备具有在线监控、大数据、物联网等功能，为管理提供支持依据。